Lundi: Tofu piri-piri et chou-fleur grillés, sauce à l’aneth
Si on aime la saveur piquante du poulet portugais, on appréciera ce plat végétarien. On a un faible pour la texture du tofu qui imite celle de la viande, puisqu’il est déchiré en morceaux plutôt que coupé en cubes. Ainsi, il absorbe bien les assaisonnements et on obtient une belle caramélisation.
Mardi: Linguines aux palourdes express
Ce plat de pâtes déjà simple à la base l’est encore plus avec l’utilisation de palourdes en conserve. Après tout, lors d’un soir de semaine chargé, qui a le temps de laver et de décortiquer des crustacés frais? On ajoute un peu de vin blanc et une poignée de persil, et on obtient un repas à la fois facile et raffiné à mettre sur la table.
FRUITS DE MER
Linguines aux palourdes express
Mercredi: Salade de kale au poulet et aux figues
Si on cherche différentes façons d’incorporer le poulet dans son menu, cette recette de salade est gagnante. On ajoute la protéine polyvalente à des pois chiches, des figues, du fromage feta et du chou frisé. Une proposition parfaite pour être rassasié.
Jeudi: Poisson blanc, sauce vierge aux olives
Qu’on préfère de l’aiglefin ou de la sole, on utilise le poisson blanc de son choix pour préparer un plat plein de fraîcheur d’inspiration méditerranéenne. On fait simplement dorer le poisson dans une poêle, puis on le sert avec une sauce vierge composée de tomates, échalotes, olives noires et câpres. Un repas léger, délicieux et très facile à préparer.
Vendredi: Galettes de porc au gingembre, ananas et brocoli grillés
Impossible de résister à un repas qui se prépare à la vitesse de l’éclair et qui charme à tout coup. Cette recette de galettes de porc garnies de sauce hoisin se marie à merveille avec la douceur de l’ananas grillé. On complète le repas avec un accompagnement de brocoli et de riz.
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