Linguines aux palourdes express

Ingrédients

• • 340 g (3/4 lb) de linguines
  • 2 échalotes françaises, hachées
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment broyé
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec ou d’eau
  • 1 boîte de 142 g de petites palourdes, le jus et les palourdes séparés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 10 g (1/4 tasse) de persil ciselé
  • 1 citron, coupé en quartiers