Name: Pots aux fraises, crumble et crème à la mélisse
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 270 g (2 tasses) de fraises fraîches tranchées; 30 ml (2 c. à soupe) de sucre; 2,5 ml ( c. à thé) de gélatine; 10 ml (2 c. à thé) d’eau, froide; 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 % à fouetter; 25 g (1/2 tasse) de mélisse ciselée, et plus pour le montage (voir note); 125 g (1/2 bloc) de fromage à la crème, ramolli; 30 ml (2 c. à soupe) de sucre; 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie; 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade; 30 ml (2 c. à soupe) de poudre d’amandes; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli; 1 pincée de fleur de sel; 205 g (1 1/2 tasse) de fraises fraîches coupées en petits dés, et 3 fraises coupées en rondelles; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; Pétales de fleurs comestibles (facultatif)

Note de l'équipe Ricardo

La mélisse est une plante aux feuilles très aromatiques qui dégage un agréable parfum et qui a un goût de citron. À défaut d’en avoir, vous pouvez la remplacer par le zeste d’un citron.

Pots aux fraises, crumble et crème à la mélisse

Catégories

Ingrédients

Gelée de fraises

Crème à la mélisse

Crumble

Garniture

Préparation

Gelée de fraises

Crème à la mélisse

Crumble

Montage

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !