Name: Tarte rustique aux bleuets et au citron
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de lait; 1 citron, le zeste râpé finement; 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron; 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie; 10 ml (2 c. à thé) de sucre à glacer; 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel; 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, froid et coupé en dés; 80 g (6 c. à soupe) de sucre; 15 ml (1 c. à soupe) de tapioca à cuisson rapide; 300 g (2 tasses) de bleuets frais ou surgelés et légèrement décongelés; 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron; Lait, pour badigeonner; 5 ml (1 c. à thé) de sucre de canne de type demerara

30 ml (2 c. à soupe) de lait

1 citron, le zeste râpé finement

10 ml (2 c. à thé) de jus de citron

150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie

10 ml (2 c. à thé) de sucre à glacer

0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel

115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, froid et coupé en dés

Tarte rustique aux bleuets et au citron

Catégories

Ingrédients

Croûte

Garniture

Préparation

Croûte

Garniture

Note de l'équipe Ricardo

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