Le konjac est une plante tropicale de l’Asie aux vertus digestives. Les nouilles de konjac procurent un effet de satiété efficace. Sans gluten, relativement riches en fibres, elles ont également l’avantage de rester fermes à la cuisson. On les trouve dans la plupart des épiceries, au rayon des produits asiatiques ou sans gluten en divers formats.
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