Soupe-repas à la bette à carde, à l’orzo, aux champignons et à la pancetta
- Préparation 15 min
- Cuisson 25 min
- Portions 4
Une soupe-repas avec de la pancetta, pourquoi pas! On la fait cuire quelques minutes dans une poêle avec les champignons, le poireau et les tiges de bettes à carde. On recouvre ensuite du bouillon et on ajoute l’orzo et les feuilles de bettes à carde. On sert cette soupe-repas à la bette à carde, orzo, champignons et pancetta avec des croûtons gratinés en accompagnement.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 8
- Sans noix