Morue et maïs, bouillon au cari épicé

Morue et maïs, bouillon au cari épicé

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  • Préparation 10 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4

Un repas à base de poisson, la semaine, c’est toujours bienvenu. On le retrouve dans un plat bien assaisonné de style ragoût. Le fait de pocher la morue dans un bouillon savoureux la rend floconneuse et plus ferme à la fois. En pleine saison du blé d’Inde, on en profite pour égrener quelques épis de notre dernière épluchette ou on opte pour du maïs surgelé pour aller plus vite.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 7
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

En plaçant le poisson surgelé directement dans la sauce, vous le décongelez et le cuisez en même temps. Pour une cuisson à cœur (c’est-à-dire complète), laissez reposer les morceaux de poisson 5 minutes dans la sauce chaude après la cuisson.

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Note personnelle