Salade de pommes de terre rattes aux chips

Salade de pommes de terre rattes aux chips

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 25 min
  • Réfrigération 15 min
  • Portions 6

On enchaîne avec un classique des pique-niques, légèrement réinventé : la salade de pommes de terre. Le clou est certainement l’ajout de chips sel et vinaigre, qui jouent sur la texture et bonifient le goût. Cette salade est pleine de fraîcheur avec sa vinaigrette légèrement acidulée et sa poignée d’herbes. À préparer à l’avance pour plus de saveurs et, par le fait même, pour arriver plus vite au parc!

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 6
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

À défaut, remplacez les rattes par d’autres pommes de terre à chair jaune, comme les Yukon Gold, pelées et coupées en cubes, ou encore des grelots.

En formule pique-nique, apportez dans votre panier un sac de croustilles de format individuel, il ne vous restera qu’à les ajouter avant de déguster votre salade.

Note personnelle