10 g (1/4 tasse) de ciboulette ciselée
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Préparation
Dans une grande poêle à feu élevé, bien dorer les champignons dans le beurre. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter la pâte de tomates et poursuivre la cuisson 30 secondes en remuant pour bien enrober les champignons. Ajouter le bouillon. Porter
à ébullition. Retirer du feu.
Entre-temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes
al dente . Égoutter.
Ajouter les pâtes aux champignons. Réchauffer 1 minute en remuant pour enrober les pâtes de la sauce. Rectifier l’assaisonnement. Hors du feu, ajouter le parmesan, les noisettes et la ciboulette. Bien mélanger et servir aussitôt.
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