Name: Carrés aux pommes
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 9 portion(s)
Ingredients: 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli; 105 g (1/2 tasse) de cassonade légèrement tassée; 225 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie; 50 g (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli; 55 g (1/4 tasse) de cassonade légèrement tassée; 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs; 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue; 500 g (4 tasses) de pommes Spartan pelées, coupées en deux, épépinées et émincées

Ingrédients

Croûte
- 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
- 105 g (1/2 tasse) de cassonade légèrement tassée
- 225 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
Garniture
- 50 g (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli
- 55 g (1/4 tasse) de cassonade légèrement tassée
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
- 500 g (4 tasses) de pommes Spartan pelées, coupées en deux, épépinées et émincées

Préparation

Croûte
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po) et le tapisser d’une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés.
- Dans un bol, crémer le beurre avec la cassonade. Incorporer la farine jusqu’à ce que la texture soit grumeleuse. Réserver 125 ml (1/2 tasse) du mélange pour la garniture. Presser le reste du mélange dans le fond du moule. Cuire au four 10 minutes.
Garniture
- Entre-temps, dans le bol, du mélange réservé, ajouter les flocons d’avoine et le beurre. Mélanger.
- Dans un grand bol, mélanger la cassonade avec la fécule et la cannelle. Ajouter les pommes et bien les enrober.
- Répartir les pommes sur la croûte, puis parsemer du mélange d’avoine.
- Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit légèrement dorée. Laisser refroidir sur une grille. Démouler. Sur un plan de travail, couper en carrés.

Carrés aux pommes

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Ingrédients

Croûte

Garniture

Préparation

Croûte

Garniture

Note personnelle

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