Name: Mini brochettes de fromage halloum et de poivron grillé
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 16 brochettes
Ingredients: 400 g de fromage libanais halloum, coupé en 16 rectangles de 5 x 2,5 cm (2 x 1 po); 2 poivrons rouges, épépinés et coupés en 8 lanières; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge; 1/2 gousse d'ail, hachée; 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais ciselé; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

J'aime le fromage halloum pour son petit goût d'ailleurs. J'adore en faire griller sur le barbecue, car sa texture ferme permet de couper de belles tranches qui ne fondent pas une fois chauffées. Vous en trouverez dans les épiceries libanaises ou du Moyen-Orient. Un conseil : faites-le dessaler quelques heures dans l'eau avant de le passer sur la grille.

Mini brochettes de fromage halloum et de poivron grillé

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !