Tartinade choco-noisettes (la meilleure)

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Préparation 10 min
Cuisson 5 min
Réfrigération 2 h
Portions 1
Rendement 500 ml (2 tasses)
Se congèle Oui

L’idée de réaliser une tartinade choco-noisettes aussi bonne que celle du commerce, mais ne contenant aucun additif ni ingrédient méconnu, nous trottait dans la tête depuis longtemps. Aujourd’hui, on peut déclarer « mission accomplie » !

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 8

Végétarien
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
- 55 g (1/4 tasse) de sucre
- 20 g (3 c. à soupe) de cacao
- 170 g (6 oz) de chocolat au lait, haché
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre de noisettes

Préparation

- Dans une casserole, hors du feu, mélanger au fouet la crème, le sucre et le cacao. Porter à ébullition et laisser mijoter 1 minute en fouettant continuellement.
- Verser dans un mélangeur. Ajouter le chocolat et le beurre de noisettes. Laisser fondre 1 minute. Mélanger jusqu’à ce que la tartinade soit homogène. Attention aux éclaboussures.
- Verser dans des pots. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer 2 heures. Laisser tempérer avant de servir.
- La tartinade choco-noisettes se conserve de 2 à 3 semaines au réfrigérateur.

Note personnelle

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Tartinade choco-noisettes (la meilleure)

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La gourmandise au bout des doigts !