Burgers de dinde et mayonnaise au sriracha

Name: Burgers de dinde et mayonnaise au sriracha
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 450 g (1 lb) de dinde hachée; 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre ciselée; 15 ml (1 c. à soupe) de citronnelle hachée finement; 10 ml (2 c. à thé) de sauce de poisson; 10 ml (2 c. à thé) de sauce soya; 10 ml (2 c. à thé) de cassonade; 5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha ou de sambal oelek; 2 gousses d’ail, hachées finement; 1 oignon vert, haché; 4 pains à hamburger; 4 feuilles de laitue Boston; 2 concombres libanais, tranchés en fins rubans; 75 g (1 tasse) de fèves germées; 125 ml (½ tasse) de mayonnaise au sriracha

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Préparation 30 min
Cuisson 8 min
Réfrigération 15 min
Portions 4
Se congèle Oui

Avec sa galette de dinde parfumée et sa garniture croquante de fèves germées et de concombre, ce sandwich remportera la faveur des petits comme des grands. Pour plaire à ceux qui sont plus sensibles au piquant, il suffit d’ajouter un peu moins de sriracha (une sauce pimentée) à la mayonnaise.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 6

Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers

Burgers de dinde et mayonnaise au sriracha

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Ingrédients

Galettes

Garniture

Préparation

Galettes

Burgers

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !