Name: Arancinis au fromage
Prep time: 45 min
Cook time: 52 min
Total time: 1 h 37 min
Yield: 65 arancinis, environ
Ingredients: 1 oignon, haché finement; 4 gousses d’ail, hachées; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 210 g (1 tasse) de riz arborio; 250 ml (1 tasse) de vin blanc; 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet, chaud; 225 g (½ lb) de fromage Taleggio, coupé en dés; 70 g (1 tasse) de fromage parmesan frais râpé; Muscade râpée, au goût; 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie; 3 oeufs; 155 g (1 ¼ tasse) de chapelure; Huile d’arachide, pour la friture

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez congeler les arancinis cuits et les réchauffer sur une plaque environ 15 minutes dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F).

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Arancinis au fromage

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !