On a profité de l’abondance des betteraves en saison pour faire des réserves de marinades? On peut se féliciter aujourd’hui de les avoir mises en pots, parce que c’est maintenant le temps de les utiliser pour préparer cette salade simple et rapide à faire. En collaboration avec La virée bocal, une initiative du Fonds Éco IGA, cette recette mise également sur des pêches fraîches, des herbes au choix et de la ricotta fouettée pour une touche légèrement salée et piquante.
Salade de betteraves marinées, pêches et ricotta fouettée
La gourmandise au bout des doigts !
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