Brochettes de tofu au miel et au sésame grillé

Ingrédients

• Marinade

  • 60 ml (1/4 tasse) de miel
  • 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame grillé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek

• Brochettes

  • 350 g (3/4 lb) de tofu ferme, coupé en 24 cubes d’environ 2,5 cm (1 po)
  • 24 petits champignons blancs
  • 2 poivrons jaunes, épépinés et coupés en 12 cubes chacun
  • 1 courgette verte, coupée en 24 demi-rondelles
  • 1 oignon vert, émincé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée
  • 8 petites brochettes de bois (ou 4 longues), trempées dans l’eau 30 minutes, ou métalliques
  • Poivre