On cuisine cette purée de céleri-rave pour accompagner une viande ou un poisson, comme notre plat de morue rôtie aux champignons, bette à carde et lait de persil. Il suffit de réduire en purée lisse au robot culinaire des cubes de pomme de terre et de céleri-rave et d’y ajouter de la crème 35% et du beurre.
Purée de céleri-rave
La gourmandise au bout des doigts !
Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs.
Je m'abonne