Cette recette de morue rôtie aux champignons, bette à carde et lait de persil impressionnera à tout coup. La morue recouverte d’une préparation de poudre de bolet, de parmesan et de beurre est accompagnée de tiges de bettes à carde vapeur et d’un lait de persil moussé. On la sert avec une purée de céleri-rave, si désiré.
Morue rôtie aux champignons, bette à carde et lait de persil
La gourmandise au bout des doigts !
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