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Batteur sur socle numérique RICARDO
Comment il fonctionne?
Le batteur sur socle fonctionne grâce à un moteur qui fait tourner un accessoire, que ce soit un fouet de chef ou un crochet à pétrir, placé dans le bol à mélanger. Lorsque le batteur est activé, le moteur fait tourner l’accessoire qui mélange de façon uniforme tous les ingrédients dans le bol. La vitesse de la machine peut être ajustée en fonction de l’action à accomplir, qu’il s’agisse de battre des œufs ou de mélanger une pâte à gâteau. Le bol lui-même reste fixe lorsque l’accessoire bouge, garantissant un processus de mélange efficace, sans effort, contrairement à un batteur à main.
Les principales caractéristiques
PANNEAU DE CONTRÔLE NUMÉRIQUE:
Le batteur sur socle dispose d’un écran numérique qui nous permet d’allumer et d’éteindre la machine, de régler la vitesse et de démarrer et d’arrêter le mixage. Il comprend également une minuterie.
DEUX PRISES DE FIXATION:
Il inclut une prise de fixation à l’avant et sur le dessus de l’appareil pour les accessoires vendus séparément (lire ci-dessous pour en savoir plus.)
ÉCRAN ANTI-ÉCLABOUSSURE:
La machine est vendue avec un écran anti-éclaboussure transparent. Cela empêche non seulement que la farine se répande sur les surfaces de cuisine lorsqu’on règle le mélangeur, mais permet aussi de vérifier la consistance du mélange. Il comprend un bec verseur qui rend le transfert du mélange vers un autre bol ou un plat, sans gâchis.
Les outils de mixage
FOUET DE CHEF:
Il est conçu pour battre, fouetter et crémer. Il est idéal pour monter des blancs d’œufs, fouetter de la crème épaisse et certaines pâtes jusqu’à atteindre une consistance mousseuse. On l’utilise dans les desserts comme le gâteau des anges, le gâteau éponge, la meringue, le glaçage et les guimauves.
BATTEUR PLAT:
Cet outil plat est utilisé pour remuer, mélanger, crémer, déchiqueter et battre les ingrédients de façon uniforme. Il est idéal pour la pâte à biscuits, les gâteaux et d’autres types de pâtes. On peut aussi l’utiliser pour faire un guacamole, de la purée de pommes de terre ou de légumes, effilocher du poulet ou du porc chaud, etc. Ce batteur comprend aussi des bords flexibles en silicone. On s’assure ainsi qu’il ne raye pas l’intérieur du bol lorsqu’il tourne et atteint bien le fond du bol ainsi que les parois.
CROCHET À PÉTRIR:
Il est conçu pour mélanger et pétrir la pâte à pain, à pizza, à focaccia, à brioches, etc. On l’emploie pour des tâches de pétrissage qui contribuent à développer le gluten dans la pâte, donnant au pain sa texture. Cela fait gagner beaucoup de temps par rapport au pétrissage à la main.
Les accessoires (vendus séparément):
MÉLANGEUR VERTICAL:
Cet accessoire amène le batteur sur socle à un autre niveau. On le fixe au port supérieur de la machine pour mélanger des soupes, des smoothies, des boissons glacées et concasser de la glace. Le contenant en verre comprend des mesures pour plus de précision, possède des lames tranchantes en acier inoxydable et va au lave-vaisselle.
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Mélangeur vertical pour batteur sur socle RICARDO
Accessoire à trancher/râper:
Cet accessoire se connecte au port situé à l’avant du batteur sur socle et est offert avec trois accessoires pour trancher, râper et broyer. Ils sont suffisamment puissants et solides pour couper des légumes frais, des fromages à pâte dure et molle et bien plus encore.
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Accessoire à trancher/râper pour batteur sur socle RICARDO
Pour plus d’inspiration, on consulte ces 10 recettes qu’on peut réaliser avec son batteur sur socle lire ci-dessous pour en savoir plus: