Burgers al pastor, sauce au yogourt grec, à la coriandre et à la lime
En collaboration avec Liberté
- Préparation 35 min
- Cuisson 15 min
- Portions 4
On a adapté les tacos al pastor typiques du Mexique en version burgers, en collaboration avec Liberté. Le porc rôti fait place à du porc haché et on en fait des galettes badigeonnées d’une sauce sirupeuse à base de cassonade, de ketchup, de piment chipotle et d’épices avant de les cuire sur le gril. On étale une sauce fraîche et crémeuse au yogourt à la coriandre et à la lime sur les pains, sans oublier la traditionnelle tranche d’ananas grillée.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 5
- Sans noix
Catégories
Ingrédients
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Sauce au yogourt