Burgers al pastor, sauce au yogourt grec, à la coriandre et à la lime

Burgers al pastor, sauce au yogourt grec, à la coriandre et à la lime

En collaboration avec Liberté
  • Préparation 35 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4

On a adapté les tacos al pastor typiques du Mexique en version burgers, en collaboration avec Liberté. Le porc rôti fait place à du porc haché et on en fait des galettes badigeonnées d’une sauce sirupeuse à base de cassonade, de ketchup, de piment chipotle et d’épices avant de les cuire sur le gril. On étale une sauce fraîche et crémeuse au yogourt à la coriandre et à la lime sur les pains, sans oublier la traditionnelle tranche d’ananas grillée.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 5
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Sauce au yogourt

  • Galettes

  • Burgers

Préparation

  • Sauce au yogourt

  • Galettes

  • Burgers

Note personnelle

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