Name: Pouding-croustade aux nectarines et aux abricots
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 160 g (3/4 tasse) de sucre; 75 ml (1/3 tasse) d’eau; 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs; 1 citron, le zeste râpé finement et le jus; 675 g (1 1/2 lb) de nectarines mûres, dénoyautées et coupées en 8 quartiers chacune (environ 6 nectarines); 450 g (1 lb) d’abricots mûrs, dénoyautés et coupés en 8 quartiers chacun (environ 7 abricots); 70 g (1/3 tasse) de cassonade; 50 g (1/3 tasse) de farine tout usage non blanchie; 30 g (1/3 tasse) de pacanes, concassées; 40 g (3 c. à soupe) de beurre non salé, fondu; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cardamome moulue (facultatif); 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue (facultatif); 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; 90 ml (6 c. à soupe) de lait; 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron; 115 g (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel; 80 g (6 c. à soupe) de sucre; 60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille; 1 oeuf

Note de l'équipe Ricardo

Ce dessert est réellement débordant de fruits. En déposant le plat sur une plaque de cuisson, on évite les débordements au fond du four et, en tapissant la plaque, on n’a pas besoin de récurer celle-ci après la cuisson.

Pouding-croustade aux nectarines et aux abricots

Catégories

Ingrédients

Fruits

Crumble

Gâteau

Préparation

Fruits

Crumble

Gâteau

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Cuillère en bois de hêtre RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !